Burrata- og cherrytomattoast
Ingredienser (gir 4–8 toasts):
1 burrata (ca. 200 g)
200 g cherrytomater (røde, gule eller blandede)
8 skiver landbrød eller baguette
1 fedd hvitløk
Extra virgin olivenolje
Balsamicoeddik (valgfritt)
Friske basilikumblader
Salt og pepper
Tilberedning:
Rist brødskivene i en brødrister eller ovn til de er gyllenbrune.
Gni de varme skivene forsiktig med et halvert fedd hvitløk for å krydre dem.
Del cherrytomatene i to eller fire, avhengig av størrelsen.
Stek tomatene i litt olivenolje i en stekepanne i 5–6 minutter, til de begynner å karamellisere. Krydre med salt og pepper.
Skjær burrataen forsiktig i skiver og fordel den over brødskivene.
Legg de varme cherrytomatene oppå.
Drypp over olivenolje (og balsamicoeddik om ønskelig) og dryss deretter over frisk basilikum.
Tips:
Du kan også gni litt frisk tomat på toasten før du tilsetter burrataen for enda mer middelhavssmak.
Fortsett å lese ved å klikke på knappen ( NESTE 》 ) nedenfor!
